IMPACTO DE LA LUZ EN LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA

Introducción

Debido a su influencia en la fisiología y el comportamiento del pollo, la luz es un factor crucial en la avicultura. El metabolismo del ave, la temperatura corporal y otros procesos mejoran con la exposición regular a la luz, lo que también permite que el ave desarrolle un horario regular de sueño y vigilia. La luz tiene tres propósitos principales para las aves: ayuda a ver, estimula los ciclos internos debido a las fluctuaciones de la duración del día y desencadena la producción de hormonas. La energía de la luz influye en el desarrollo, la reproducción y la productividad tanto en especies de aves como de mamíferos. La iluminación adecuada promueve el desarrollo adecuado de los ojos en las aves, permite una inspección suficiente de la parvada, mejora el acceso a los alimentos y al agua, reduce el comportamiento agresivo, ayuda a lograr la máxima productividad, permite períodos de descanso adecuados, etc.

La luz se ha utilizado como una herramienta de gestión para controlar la productividad, la salud y el bienestar en las operaciones avícolas intensivas desde sus inicios. En realidad, la densidad nutricional, el tipo de alimento y la luz juegan papeles separados pero interrelacionados. Las hormonas involucradas en el desarrollo, la edad adulta y la reproducción se ven afectadas por la capacidad de la luz para modular su secreción. En particular, la luz influye en la glándula pineal, que ayuda en la sincronización del ritmo circadiano y suprime la secreción de melatonina. Las aves pueden mantener una tasa óptima de metabolismo, función fisiológica y patrón de comportamiento gracias a su ritmo circadiano.

Ahora hay una variedad de programas de iluminación (longitud de onda, intensidad y duración) y dispositivos utilizados por la industria avícola. Durante las últimas décadas, los investigadores se han centrado en el uso de diferentes colores de luz (p. ej., azul, verde, rojo y blanco) y fuentes de iluminación (p. ej., luces incandescentes, fluorescentes y LED) para mejorar la iluminación de las aves.

Los estudios científicos han demostrado que la exposición a la luz roja acelera la maduración sexual en los pollos. Sin embargo, se demostró que las luces azules tienen una correlación más fuerte con resultados positivos, incluido un mayor crecimiento, una reducción del estrés de las aves y una mejor respuesta inmunológica, mientras que las razones detrás de estos efectos siguen sin estar claras.

vista aviar

Los pollos tienen la misma visión tricromática básica que otros vertebrados y se les puede enseñar fácilmente a reconocer diferentes tonalidades. A diferencia de los mamíferos, la luz puede afectar el hipotálamo y, en particular, la reproducción al penetrar el cráneo de estas criaturas. Es bien sabido que el desarrollo y el comportamiento de los pollos de carne se ven afectados por el fotoperíodo, que es simplemente un cambio en la intensidad de la luz.

Hay siete tipos diferentes de células fotorreceptoras en el ojo del pollo (Gallus gallus), incluyendo un bastón y seis conos. Los cuatro tipos diferentes de conos individuales en sus ojos les permiten ver colores en un espectro tetracromático, con la mayor sensibilidad a la luz violeta, azul, verde y roja, respectivamente. Por el contrario, los conos dobles están formados por miembros primarios y accesorios que están estrechamente unidos para formar una sola unidad funcional; se supone que esta unidad facilita la detección del brillo, que se emplea para la percepción del movimiento.

Naturaleza de los rasgos de luz

El control de la luz se ha convertido en una herramienta cada vez más importante para los avicultores. Las fuentes de luz, la intensidad de la luz, el tono de la luz y el régimen de fotoperíodo contribuyen a los efectos de la luz. Ahora hay una variedad de programas de iluminación (longitud de onda, intensidad y duración) y dispositivos utilizados por la industria avícola. La duración, la intensidad y el color de la luz tienen un papel en cómo la luz afecta la biología de los pollos. Estos cuatro atributos de la luz que impactan el desarrollo, la producción, la reproducción y el bienestar nos permiten categorizarla.

*Fuentes de iluminación
* En términos de la cantidad de luz que emite.
*Color
*Tiempo de permanencia en la oscuridad
 

1. Fuentes de luz: la principal fuente de luz en la Tierra es el Sol, es decir, una fuente natural. Desde las fogatas prehistóricas hasta las lámparas de GLP de hoy, el fuego siempre ha jugado un papel crucial en la capacidad de la humanidad para ver de noche. Las fuentes de luz artificial, como las luces eléctricas, han suplantado en gran medida a la luz del fuego desde su invención y uso generalizado.

2. Intensidad en términos de iluminación: la iluminación en una superficie se mide en pies-candela. Una candela es la cantidad de luz emitida por una fuente puntual ubicada en el centro de una esfera con un radio imaginario de un pie. Entonces, un lumen por pie cuadrado equivale a un pie candela. Suponga que 10,76 lux equivalen a 1 pie candela.

El comportamiento de los pollos de engorde se ve significativamente afectado por la cantidad de luz disponible. Una reducción en la intensidad de la luz es beneficiosa para prevenir acciones agresivas que pueden conducir al canibalismo, mientras que un aumento en la intensidad de la luz conduce a una mayor actividad. Durante la etapa de engorde, los fabricantes suelen utilizar dispositivos eléctricos sofisticados para aumentar temporalmente la intensidad de la luz y fomentar una mayor actividad física, lo que reduce la prevalencia de problemas esqueléticos y metabólicos. En el caso de los pollos de engorde, se utiliza una intensidad de luz mínima de 20lx durante las primeras etapas de la vida (edad de crianza). Limitar la exposición a la luz, tanto en intensidad como en duración, es una técnica frecuente más allá de la etapa inicial. Los niveles de luz continuamente bajos (1 lux o menos) se han relacionado con un aumento de las lesiones en las almohadillas de las patas y un desarrollo deficiente de los ojos en los pollos de carne, los cuales pueden tener efectos perjudiciales en el bienestar de las aves. Cuando albergue pájaros jóvenes, asegúrese de que la iluminación sea lo suficientemente brillante para que descubran comida y agua en los primeros días. La intensidad de luz recomendada para parvadas comerciales durante los primeros tres a siete días (20-50 lux) suele ser mayor que durante la fase de crianza y crecimiento (5-10 lux).

3. Color

Dado que la cría de pollos es una actividad de producción a largo plazo, el uso de LED puede ser un enfoque significativo para reducir los costos de producción. La producción, la mortalidad y el peso del huevo en las granjas de ponedoras no se vieron afectados por el color de las luces utilizadas. Tanto la hiperplasia (aumento del número de fibras) como la hipertrofia (aumento del tamaño de las fibras) contribuyen al desarrollo muscular (aumento del tamaño de las fibras). En el momento de la eclosión, la mayor parte del proceso de formación de fibras musculares ya se ha completado. La elongación de las fibras musculares, también conocida como hipertrofia, ocurre después de la eclosión debido al reclutamiento de núcleos de células satélite. Debido al hecho de que las células satélite son la única fuente de nuevos núcleos en los músculos esqueléticos de los pollos, se ha teorizado que el aumento del peso muscular que se observa en los grupos de luz verde y azul durante los primeros días de vida puede ser el resultado de la mejora de los músculos esqueléticos de los pollos. proliferación celular. Se observaron más picoteos en el piso, estiramiento de las alas y comportamiento agresivo en las aves criadas en el tratamiento con luz roja, mientras que se observó más actividad de caminar en las aves criadas en el tratamiento con luz blanca. Cuando se trata de la tasa de falsos positivos (FCR), el verde tiene el más alto, seguido de las luces amarilla y roja. Se ha demostrado que la luz azul mejora la respuesta inmunológica en los pollos. Quizás la terapia azul tuvo un efecto sedante en los pollos, lo que llevó a estos hallazgos. Como beneficio adicional, la luz azul ayudaría a mitigar las consecuencias perjudiciales de la respuesta al estrés, lo que daría como resultado una respuesta inmunológica general más equilibrada. Es por eso que parece sensato que la luz azul pueda tener un papel importante en la reducción de la reacción al estrés y en el refuerzo de la función del sistema inmunológico de los pollos. La mortalidad de las ponedoras durante la temporada de puesta puede verse afectada por la coloración clara de los pollos ya en la fase de crianza. Las aves de corral tienen fotorreceptores en el hipotálamo que responden mejor a la luz azul y verde que a la roja.

4. Duración de la luz

Es una práctica común aumentar la cantidad de tiempo que la iluminación está encendida durante la etapa de crianza para que los pollitos puedan llegar fácilmente a las fuentes de alimento y agua. La iluminación debe apagarse después de 3 a 7 días, pero puede mantenerse encendida durante 23 horas al día al principio. Para las pollitas ponedoras, la primera semana después de la colocación es un momento ideal para utilizar iluminación intermitente (4 horas encendida, 2 horas apagada). Habrá un período de oscuridad total durante una hora antes de que ocurra cualquier corte de energía para que las personas se adapten al cambio. Una vez que termina la etapa de crianza, se altera el ciclo de luz para promover el desarrollo óptimo y la maduración sexual de las pollitas. Desde la semana 0 hasta la semana 8, la cantidad de luz diurna disminuye gradualmente hasta que las luces se encienden durante 10 horas todos los días en la semana 8. A continuación, entre las 16 y las 30 semanas de edad, hay un lento pero el brillo constante del medio ambiente. Para retrasar la madurez sexual, optimizar el desarrollo de las pollitas y fomentar el tamaño temprano de los huevos, lo óptimo es una reducción gradual de las horas de luz de 0 a 12 semanas.

El segundo factor importante de la luz que afecta el rendimiento de los pollos de engorde es la duración del ciclo de iluminación o fotoperíodo. Este tema es donde se ha concentrado la gran mayoría de la investigación sobre la gestión de peso ligero. Según los resultados de la investigación, es preferible la iluminación continua para los pollos de engorde. En entornos industriales, la tasa de crecimiento óptima se logra mediante el uso de luz continua, a menudo conocida como 23L:1D. La edad de las gallinas y el tipo de alojamiento determinarán el tiempo ideal para la iluminación artificial. Los esfuerzos para determinar el mejor régimen fotoperiódico para las gallinas continúan siendo objeto de investigación y debate. Los pollos de engorde necesitan un mínimo de 4 horas de sueño todos los días; sin embargo, en los períodos críticos de su desarrollo, es posible que sea necesario aumentar este número.

Configuración de Dispositivos de Iluminación

Para una administración eficiente y productividad a largo plazo, el diseño de iluminación de un gallinero es crucial. Las luces deben estar lo suficientemente separadas para garantizar que la mayor cantidad posible de luz se proyecte en la región más amplia posible. Las respuestas a estas preguntas estarán determinadas por la estructura y las características de su instalación. Intensidad de iluminación de 1 vatio por 1 a 1,5 aves, o 0,28 metros cuadrados. Ilumina un área de 9,3 metros cuadrados con una luz de 40-vatios. Coloca tus bulbos a una altura de 2 metros del suelo, y deja al menos 2,5 a 3 metros entre cada par. La luz inferior está suspendida entre 1,8 y 2,0 metros sobre el suelo, mientras que la luz superior está suspendida entre 0,2 y 0,4 metros sobre el gallinero. . Una buena regla general es colocar los bulbos a una distancia de 1,5 veces la altura del bulbo desde el nivel del suelo del ave que intentas atraer. Como regla general, debe colocar los focos de manera que la distancia desde los focos hasta los márgenes exteriores de la casa sea solo la mitad de la distancia entre los focos. Las bombillas de luz en un sistema de jaulas deben colocarse de manera que sus haces ilumine tanto la comida como a las aves. Los reflectores que se han limpiado recientemente pueden aumentar la cantidad de luz que llega al suelo hasta en un 50 por ciento, lo cual es muy útil para las aves. Deben evitarse los reflectores en forma de cono, ya que concentran la luz en una región pequeña. Se recomienda un reflector plano con un borde redondeado. El bulbo debe colocarse a una altura de 7-8 pies en un sistema de cama profunda, mientras que en una jaula debe mantenerse en el pasillo. En el caso de que tenga una jornada de puertas abiertas, no cuelgue las luces de sus cables.

Iluminación del gallinero Benwei para la producción de huevos