Cómo criar pollos de engorde

Cuestiones de alimentación

Lo que les damos de comer es una de las razones por las que los pollos criados en casa tienen mejor sabor. Los productores comerciales están capacitados para criar pollos de engorde, pero dado que deben mantener los márgenes de ganancia, utilizan los componentes más bajos para hacer su alimento. Usar los ingredientes más baratos no garantiza un pollo delicioso. Por otro lado, la formulación del grano que compramos en una tienda está mayoritariamente predeterminada. Los compradores minoristas (aquellos de nosotros que compramos alimento por bolsa en lugar de por tonelada) tienen estándares más altos de calidad y consistencia que los productores comerciales. Como resultado, la comida que les damos a nuestras aves suele ser de mayor calibre que la que se encuentra en una granja comercial normal.

Estrés

Ya sea que se trate de aves u otras carnes, la calidad de la carne se ve significativamente influenciada por la adrenalina y otros elementos relacionados con el estrés. Las aves son recolectadas y embaladas por un grupo de trabajadores agrícolas o por maquinaria en una operación comercial. Estas cajas de cartón se montan en palés, se montan con horquillas y se sujetan a remolques de tractores. El procesador es donde estos camiones con remolque se descargan y procesan después de viajar largas distancias. El camino hacia tu plato de comida es agitado.

Cuando llega el momento de procesar uno de mis pollos de engorde, lo tomo suavemente, lo muevo 30 pies hasta la línea de procesamiento y, antes de que se den cuenta de lo que los golpeó, se van. No había montacargas, ni viajes prolongados en contenedores, y muy poca adrenalina. La suavidad de las aves después del procesamiento difiere mucho. Su pollo debe estar perfectamente cocido y tierno al tenedor.

razas

Aunque las razas tradicionales de doble propósito como Jersey Giant y Wyandotte se pueden criar para obtener carne, existen mejores opciones si desea un ave de crecimiento más lento. Los Red Rangers y otras razas de pollos de engorde de crecimiento lento son ejemplos sobresalientes de híbridos especiales. Estos híbridos deben cultivarse durante 10 a 12 semanas.

Lecho

Las aves de carne no se alimentan tanto y son significativamente menos móviles que las ponedoras. Un piso de cama profundo en su gallinero es esencial, como lo atestiguará cualquier persona que tenga experiencia con pollos de engorde. De lo contrario, las cosas se volverán rápidamente repulsivas. Al criar pollos de engorde, me gusta mantener un paquete de lecho de virutas de pino que tenga al menos 12 pulgadas de profundidad.

Las virutas de pino en un sistema de cama profunda permiten que la ropa de cama recoja la humedad y la libere cuando el entorno lo permita. No se puede usar heno o paja para criar pollos de engorde porque se desarrollarán bacterias en la ropa de cama, lo que resultará en niveles excesivos de amoníaco. No es saludable y posiblemente podría dañar o matar a sus pájaros, además de enfermarlo a usted. Use muchas virutas de pino y evite esto.

Iluminación del gallinero Benwei para la producción de huevos